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1、虾肉泥做成虾滑,做法很简单,虾滑的口感鲜嫩,很好咀嚼,。下面学习啦小编为大家传授一些白菜虾滑汤的做法：。鲜虾，大白菜，淀粉。将虾去虾肠，剥去壳和头，剥出虾肉洗净备用。做虾滑只需用到虾肉，虾头和壳可以炸点虾油用。将白菜叶切片，白菜段切成小碎粒。将白菜段切碎，一是容易咀嚼，二能增加虾滑的口感。将搅拌好的白菜虾肉泥倒入碗中，加入碎白菜段、2小勺淀粉、少许盐，用筷子顺着一个方向拌匀。

2、多搅打一会儿，虾滑更Q。将拌好调好味道的白菜虾肉泥装入裱花袋中。关火，将裱花袋剪个小口子，再将虾肉泥一点点挤到水中。我觉得用裱花袋比较方便，如果没有裱花袋，用保鲜袋、勺子都行。煮至虾滑全部浮在水面上，说明虾肉熟了。做虾滑时加了少许盐，宝宝吃味道够了。

白菜浓汤虾滑正宗做法窍门相关拓展

白菜浓汤虾滑正宗做法窍门视频

如果是大人吃，嫌味道淡的话，可以在煮的时候再酌情加点盐。小白菜虾滑汤的做法步骤。先把虾去头，去虾肠线，去壳备用。注意用刀背将虾仁剁成泥，一定要用刀背否则太烂无法成型。将虾肉顺一个方向搅拌，中间加入鸡蛋青、生粉、食盐。小白菜焯水只要叶子部分刀切成碎。火上放锅水开后入虾滑煮好关火后放入小白菜碎蛋黄液。出锅前放盐白胡椒调味。

将虾去虾肠，剥去壳和头，剥出虾肉洗净备用。做虾滑只需用到虾肉，虾头和壳可以炸点虾油用。将白菜叶切片，白菜段切成小碎粒。将白菜段切碎，一是容易咀嚼，二能增加虾滑的口感。将搅拌好的白菜虾肉泥倒入碗中，加入碎白菜段、2小勺淀粉、少许盐，用筷子顺着一个方向拌匀。多搅打一会儿，虾滑更Q。将拌好调好味道的白菜虾肉泥装入裱花袋中。

白菜浓汤虾滑正宗做法窍门图片

【一学就会的，番茄虾滑浓汤】菜谱↓↓。成品味道鲜美，浓郁的汤汁瞬间开启食欲，是消除春困的美味佳肴。虾仁300克鸡蛋清20克盐适量白胡椒粉适量香葱1根姜1片番茄2个水淀粉半碗番茄酱30克清水约400毫升黑胡椒碎少许食用油适量。将虾仁洗净沥干水分放入绞肉机中，再把姜切丝放进去，启动绞肉机搅拌成虾糜。将虾糜取出放入大碗中，加鸡蛋清、1克盐和白胡椒粉，顺时针一个方向搅拌至虾糜起胶，覆盖保鲜膜放冰箱冷藏备用。

番茄洗净后在顶部划十字刀，锅中烧开水，将十字的位置朝下放入水中，烫煮约二十秒捞出。待番茄不烫手后撕掉外皮切成小丁块，香葱切葱花备用。锅中倒适量食用油烧至五成热，放入葱花小火炒香。接着放入番茄丁小火炒出汤汁，再加入两大匙番茄酱翻炒均匀。

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