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广东:雨季将近，专家提醒谨防野生菇中毒

广东:雨季将近，专家提醒谨防野生菇中毒

发布日期: 来源：中国食用菌商务

温热的雨季是误食避免污物进入伺服阀毒蘑菇引起中毒的多发季节。近年来，深圳市和全国其他地区均有摘食野蘑菇中毒事件发生，且死亡率较高。为防止此类中毒事件发生，深圳市市场监督管理局特别提醒广大市民，千万不要自行采摘野蘑菇食用，也不要在移动商贩处购买干蘑菇或新鲜蘑菇。

毒蘑菇外观与食用菇外观相似，其鉴别需要运用专业知识和借助一定的仪器设备才能完成，且其所含毒素非常复金莲花杂，经烹调加工或者晒干均不能消除。为避免误采误食否则会破坏夹具;，市民应不采不吃野蘑菇。喜欢吃蘑菇的市民应向信誉良好的合法超市、供应商购买菇类。只购买和进食人工栽培的菇类，如草菇、冬菇、金针菇等。如果食用者一灯心草属旦出现恶心、腹泻等中毒症状，首先应立即采取刺激口咽催吐等措施，并尽快到医疗机构救治，并保留毒蘑菇样品以供医生参考。

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